Tentokrát se budeme věnovat výrobě lihovin. Na venkově si hospodáři vyráběli pálenky sami. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na šňaps na bolavý žaludek.
Klasika k nedělní odpolední kávě…
Fíkusy a ibišky začínají rašit brzy po Novém roce. A právě doba začátku rašení je vhodná nejen k přesazení a řezu, ale i k množení.
Slovo kringel u nás znají především v pekárnách a cukrárnách, jinak zatím příliš nezdomácnělo. Jde o moučník, který pochází z Estonska, ale peče se i v jiných zemích.
Placičky z kapusty jsou velmi jedlé a chutnají i dětem. Trochu připomínají bramboráky a jdou na dračku. Jsou to v plzeňské mluvě takové „kapustové vošouchy“.
Liší se energetická spotřeba běžkařů, lyžařů či snowboardistů? Jsou zásady, na které je třeba na horách myslet? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Veroniky Pourové.
Niva patří k nejslavnějším českým sýrům. Modré plísně v ní obsažené mohou působit jako přírodní probiotika podporující zdravou střevní mikroflóru.
Co nepatří do pravého zabíjačkového guláše? Zeptali jsme se předsedy Asociace kuchařů a cukrářů
Tentokrát se budeme věnovat nápojům, které se pily na počátku 20. století. A Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají recept na čaj z bejlí na bolavé průdušky.
Mírně nakyslý tvaroh dobře ladí se sladkým těstem.
Zelenina, kterou jíme v zimě, by neměla pocházet z dalekých krajin. Měli bychom jíst to, co i naši předkové sklidili – cibuli, zelí, mrkve, tuříny, ředkve a také kapustu.
Majoránka byla pro naše dávné předky symbolem štěstí a lásky. My se ale na ni zaměříme jako na léčivku, využívanou hojně v české kuchyni.
Jde o jednoduchý a velmi chutný pokrm, který může připravit i kuchařský začátečník. Plněné bramborové taštičky vám přijdou k chuti. Jídla z brambor jsou populární i u dětí.
Mezi nejoblíbenější moučníky po staletí patří bábovka. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás zavedou její historie a přidají recept na bábovku s mákem.
Jablka ještě doplníme barevně i chuťově výraznou marmeládou.
Pokud máte rádi kávu, ale musíte si odepřít kofein, třeba kvůli srdcimáme pro vás skvělou náhradní variantu – kávu orzo.
Až vám někdy bude scházet nápad, co s kuřetem, zkuste jednoduchý tip – upéct ho s bazalkou a svěžím citrónem. Tento recept oceňuji právě pro jeho rychlost a spoustu chuti.
Německo, Itálie, Portugalsko nebo Francie – vinaři z různých zemí se o druhém únorovém víkendu představí v Táboře. Na osmý ročník festivalu Bottled Alive jich přijede 140.
