Červen byl a stále je měsíc spojený s čarovnou mocí bejlí. V kuchyni je obdobím prvních čerstvých surovin a jídel, která se vařila z toho, co právě dozrávalo na zahradě.
Sladká rychlovka.
Dali byste si plněné papriky? Může to být osvěžující dobrota, kterou můžeme připravit úplně jinak, než si pamatujeme ze školních jídelen před mnoha a mnoha lety.
Původní recept, zajíc s černou omáčkou, připravila Zuzana Kučerová. Ivan Vodochodský využil všechny suroviny, změnil technologii a přidal červené víno, slivovici a slaninu.
Rozhlasové vaření je proti tomu snímanému televizními kamerami zdánlivě znevýhodněno. Na kuchaře, nádobí, sporáky a především jídla není vidět...
Kulinář Petr Stupka se ve svém Kuchařském čarování ohlédne za slavnostmi chřestu v Ivančicích a nabídne menu o třech chodech. Inspirujete se jeho recepty.
Recept na starodávný pokrm ze zámecké kuchařky nabízí kulinář Petr Stupka. Kuře pečené v rýži je chutné a snadné, celý oběd připravíte najednou v jednom pekáčku.
Připomeneme jednu dříve velmi rozšířenou rostlinu, která byla zeleninou i léčivkou - mangold. A připravíme z něj polévku.
Spíš to jsou šištičky zavinuté v anglické slanině.
Bez jahod by nebylo správné léto – zdobí, chutnají a dají se použít na velké množství způsobů.
Jsou všechny uzeniny stejně „špatné“? Můžeme si je připravit doma zdravěji? A co „dětské“ nebo „fit“ uzeniny? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
Pro někoho je tento recept notoricky známý, někdo se zase třeba něco nového přiučí, zejména začínající hospodyňky.
Jaké jsou nejpoužívanější bylinky na asijské pokrmy? Mezi nejznámější patří koriandr setý. Pro svou výraznou vůni i chuť ho patrně buď budete milovat, nebo ho nesnesete.
Tzv. nepravé potraviny byly u nás po staletí hodně rozšířené, nejen v období nedostatku. Podle receptu cukráře Jíny můžete vyzkoušet třeba přípravu falešného marcipánu.
Se zdobením si mohou vyhrát děti.
Červenou barvu nemusíme na stůl pro potěchu oka dostat jen díky rajčatům, paprikám nebo jahodám!
Syrovátka se dokáže zasloužit o stabilizaci hladiny cukru v krvi, doporučeno je její pití před jídlem. Syrovátka obsahuje kvalitní bílkoviny, vitamíny skupiny B i minerály.
Pokud chcete připravit něco dobrého, ale nechcete strávit celé dopoledne v kuchyni, určitě uvítáte recept na ricottové gnocchi s cuketou a bylinkami.
