Recepty

Maso by ani při uchování v lednici nemělo smrdět. Maso v lednici nedoporučuji skladovat déle jak dva dny. A jak docílit toho, aby nám maso zůstalo čerstvé?

Pověst vypráví, že kdysi přijel Michelangelo do italské Colonnaty, aby si tam vybral mramor pro své sochy a při té příležitosti do sytosti ochutnal i tamní sádlo.

Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.

Kupované koblihy jsou dobré, ale domácí ještě mnohem lepší. Vyzkoušejte si tento tradiční recept z Brumova-Bylnice.

Suroviny: Půl kg mladé cukety, 140 g uzeného lososa, 2 cibule šalotky, čtvrt litru bílého vína, půl litru drůbežího vývaru, osminka litru šlehačky, stroužek česneku...

Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.

podle paní Miloslavy z Chodova.

Recept od naší posluchačky z Velehradu.

Suroviny: Půl kg mletého vepřového masa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 chilli papričky, římský kmín, čerstvá majoránka, olej, tortilly.

Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.

podle Mirky Kuntzmannové.

Jednoduchý recept od naší posluchačky z Šakvic.

Suroviny: 250 g kuskusu, 4-5 rajčat – podle velikosti, 4 jarní cibulky i s natí, 1 cibule, asi 2 lžíce olivového oleje, 3 lžíce malinového octa, hrstka rozinek, 2 l...

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

Recept od naší posluchačky z Kobylí.

Suroviny: 250-300 g hovězího zadního masa, 1-2 petržele – asi 100 g, sklenka kefíru, lžíce másla, asi 10 g hladké mouky, lžička soli a voda.

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

podle paní Zdeňky z Němčic.