Recepty

Sušičky ovoce jsou v poslední době velmi populární, využijí se na různé druhy ovoce i houby. 

Pečivo se hodí jak ke snídani, tak jako příloha k různým pokrmům. Je ale výborné jen tak k zakousnutí. Kdo by si chtěl víc pohrát, může uplést housky nebo vytvořit rohlíky.

Letní putování za stoletými recepty vede do Slezska. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření nás seznámí s tímto regionem a také s přípravou slezského nebe.

Místo tofu můžete použít kousky kuřecího nebo rybího masa.

Máte rádi drůbeží maso? Někdo dává přednost grilovanému kuřeti, jiný má rád drůbeží kousky v nějaké směsi. My pro vás máme jiný tip! Zkuste krůtí kari nudličky s pórkem.

Z jídel našich babiček, které se vařily v moravských regionech, vybíráme bigos. Jeho domovem je Lašsko, tedy severovýchod Moravy.

O vůni se postará směs koření

Hlavními surovinami tohoto receptu jsou brambory, tuřín a zelí. To se pěstovalo a jedlo nejen u nás, ale také na Valašsku.

Nic nepřijde nazmar – ani knedlík od nedělní svíčkové.

Nové brambory jsou lahůdka, ale koneckonců, nemusí být ani nové, tahle příloha je pro nás v kuchyni naprosto základní a mnoho jídel si bez ní nedovedeme představit.

Kečup obvykle kupujeme v obchodě, ale zvláště v době, kdy vrcholí sezona rajčat, můžeme zkusit připravit i vlastní domácí. Kulinář Petr Stupka nabízí tradiční recept.

V receptech našich babiček tentokrát zastavíme na Slovácku, kde připravují masovou pochoutku zvanou drkotina. Nejen o tom povypráví Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Příjemný sezónní moučník.

Cukety začínají kralovat záhonkům i naší kuchyni. Uprostřed léta z nich můžeme vykouzlit naprosto cokoliv.

Čočka s ostružinami, pošírovanou hruškou, čerstvým kravským sýrem a semínky jde neuvěřitelně k sobě. Opražený sýr v tomto salátu chutná jako uzené.

Už více než dvě století uplynuly od doby, kdy byl v obci Ostružná v Jeseníkách objeven a posléze vyšlechtěn jeřáb moravský sladkoplodý.

Putování za recepty do jiných regionů vede na Hanou, do kraje bohatého na různé speciality. Vladimíra Jakouběová vybrala půďáky. Recept natáčel redaktor Jaroslav Hoření.

Jedná se o opravdovou rychlovku, ale nesmírně dobrou a zdravou. Mrkev nebo karotku připravujeme převážně jako dušený pokrm s masem nebo s hráškem, leckdy jen jako přílohu.