Recepty

V Apetýtu se osvěžíme příjemným a lehkým salátem, který kombinuje exotické ingredience a jeho vydatnost podpoří kuřecí maso.

Naše rizoto je úplně jiné, než italské. To italské se vaří z kulatozrnné rýže a potřebujeme k němu i bílé víno, vývar a nastrouhaný parmazán.

Kuře je u nás nejpopulárnější drůbeží maso. Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou. Dnes pro vás máme hodně zajímavý recept. 

Drn, báč, babčák, láta jsou všechno názvy pro pokrm, který je znám především jako bramborák. Jak ho připravovaly babičky, poví Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová.

Můžeme zapéci v troubě nebo na grilu.

Letní pohodu podporují tento týden recepty v Apetýtu. Grilujeme a připravujeme dobroty, které nejlépe chutnají s našimi blízkými.

Už v dobách našich babiček, tedy bez internetu, se kuchyně různých regionů i zemí ovlivňovaly, jak nás Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přesvědčí receptem na golabki.

Hodí se na snídani, na svačinu i na výlet.

Každý Čech, který ochutnal řecké stifado, byl nadšený, i když bylo připálené. S touto větou přivítal Dášu Kubíkovou jihlavský Řek Kostas Charakleias.

Grilování nemusí být vždy spojeno jen s uzeninami a masem. Velmi chutná je také na grilu upravená zelenina. Zkuste ji opéct podle receptu kulináře Petra Stupky.

Kuchyně našich babiček byla ovlivněna nejen dostupností surovin, ale také okolními regiony. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření se pro tento recept vypravili do Lužice.

Sýrové nočky můžete využít i v jiných polévkách.

V Apetýtu budeme představovat zajímavé postupy na grilované dobrůtky. Začneme grilovanými kuřecími játry se slaninkou.

Jestli se říká, že králík je suchý, tak tenhle je jak nejšťavnatější kuře. Šlehačka mu dodá jemný máslový nádech, sýr vytvoří křupavou a navíc estetickou krustu.

Dříve se koláče na Chodsku pekly v každé rodině, v současné době už to není pravidlem. Roli hospodyněk postupně převzaly malé pekárny, kde se koláče pečou ve velkém. 

Dalším regionem, kam vede putování za recepty našich babiček, je Podhorácko. Zůstáváme na Moravě a ochutnáme tamní koláč, podhorácké mládě.

Pro ty, kteří nemohou pšeničnou mouku.

Sušičky ovoce jsou v poslední době velmi populární, využijí se na různé druhy ovoce i houby.