Recepty

podle paní Aleny z Chodova.

Recept na starodávné tlučeňáky od Marie Juřicové z Valašské Polanky, zazněl v pondělí 17. února

Suroviny: Veka, měkký salám, plátkový sýr, tatarská omáčka, paprika, rajčata, trocha mléka a strouhanka.

podle paní Marie ze Starého Lázu.

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

Za jedním ze zabíjačkovým receptem jsme se vydali do Roudničky u Hradce Králové. Kdysi, stejně jako dnes, se držel zvyk, že hospodáři nebo tomu kdo prasátko zapíchl...

Jitrnice je nejznámější pokrm ze zabíjačky. Vydrží ale jen pár dní. Tento fakt vyřešili naši předkové na vesnici způsobem, který spojoval příjemné s užitečným. Větš...

Když si pochutnáváme na ovaru nebo grilované kotletě, děláme vlastně něco velmi starobylého. Zabijačku zná lidstvo od okamžiku, kdy pračlověk skolil prvního kance.

Majoránka původně zdomácněla ve Středomoří, pěstovali ji už staří Peršané. Znali ji také Egypťané, Řekové a Římané a v době křižáckých výprav do Svaté země v raném ...

Důležitý je gulášový základ. Ten vytvoříme tak, že cibuli nespálíme, ale osmahneme do tmavo-hněda, přidáme papriku a velmi rychle i rajský protlak.

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

Recept na Boží milosti od Marie Čechové z Hlíny, zazněl v pátek 14. února

Suroviny: Kachna, 100g slaniny 1 cibule, půl mrkve, kousek celeru, 3 kuličky pepře, 2x nové koření, malý bobkový list, sůl, 3 rajčata, 2 lžíce brusinkového kompotu,...

podle paní Jiřiny z Domažlic.

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Coda Davida Šaška.

Recept na letní třešňový knedlík od Heleny Pokorné ze Železného, zazněl ve čtvrtek 13. února

podle Mirky Kuntzmannové.

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Coda Davida Šaška.