Recepty

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

podle Václava Pacha z Pivovarského dvora v Černicích.

Recept od naší posluchačky z Uherského Brodu.

Suroviny: 4 den staré housky, hrst sušených hub (nebo čerstvé), cibule, petrželka, sůl, pepř, mléko, 1-2 vejce, případně kousek celeru, trochu tuku.

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

podle paní Hanky z Chebu

Suroviny: 750 g brambor, 500 g kysaného zelí, 500 g mletého masa, 1 cibule, 1 vejce, 4 lžíce mléka, sůl, pepř, 2-5 stroužků česneku, tuk do pekáče.

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

podle pana Václava z Plzně.

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

Šéfkuchař Marek Šáda z restaurace Mlýnec u Karlova mostu v Praze nás naučil připravit filé z mořského vlka s bramborovým pyré a omáčkou z oliv a kapar. Hostem byla ...

Oštiepok je horský sýr, který se původně vyráběl odlomením čerstvého sladkého sýru. Ten se pak vmáčkne do dřevěné, ručně vyřezávané formy, kde se nechá odstát. Násl...

Kuře nepečeme při vysoké teplotě. Zapomeňme na používaných 200 °C. Stačí jen 170 °C. Upečené kuře poznáme poměrně jednoduše.

Při přípravě domácích hranolků je druh brambor velmi důležitý. Pro hranolky je dobré použít brambory, které jsou primárně určeny pro fritování a grilování. Šéfkucha...

Společně jsme se vydali do Mělníka, který se může pochlubit světovým unikátem – tzv. mělnickým kalamářem. Jde o specifický tvar lahve. Nejstarší zachovaný mělnický ...

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

Recept od naší posluchačky ze Slopného.

Suroviny: 1 kg brambor, 2 žloutky, 1 celé vejce, 30 g másla, muškátový oříšek, sůl, strouhanka, hladká mouka, olej na smažení.