Recepty

Pro svou jednoduchost, nečekanou chuť a výtečný dojem na talíři jsme tento recept pasovali na hit letošních Vánoc. Slané arašídy v sádlovém těstě fungují nádherně.

Pečeme na Vánoce. Tato dvě cukroví jsou prastará, ale vynikající. Pozor, potřebují čas na uležení.

Klasikou na vánočním stole a dokonce i vánočním stromku jsou perníčky. Kulinář Petr Stupka nabízí svůj prověřený recept na báječně hladké a mírně vypoulené perníčky.

Maliny dodají tradičním pracnám tu správnou kyselost. Výhoda mrazem sušeného ovoce je koncentrace chuti, barvy a vůně. Zkusíte letos tuto klasiku ozvláštnit i vy?

I když štola pochází z Německa, poslední dobou si našla místo i v našem jídelníčku. Je plná výborných surovin, je sladká, voní máslem, rumem a vydrží i několik měsíců.

Svátek sv. Jiří klepe na dveře, leckde se podle tradic na tento svátek drží poutě. Velkou tradicí o pouti je pečení koláčů. Dnes si připravíme trochu jiné koláčky.

Připravíme si jeden z retro moučníků, receptura pochází z první republiky. Velký návrat zažil zhruba v 70. letech minulého století. Stojí za vyzkoušení i dnes.

Vzpomínám si na dobu, kdy se u nás návštěvám nepodávalo prakticky nic jiného? Řeč je o pikantní sýrové pomazánce s česnekem. 

Slovácké klobásky. Udělat si doma s přáteli a rodinou klobásky je na Slovácku stále oblíbenou činností a společenskou událostí. Patří k národním gastronomickým pokladům.

Je to velmi jednoduché a rychlé. Na konci receptu najdete i prémiovou pomazánku, která se nejen ke šnekům perfektně hodí.

Na Silvestrovské a sváteční návštěvy, oslavy a setkávání s příbuznými se nám budou hodit zajímavé pomazánky. Několik tipů nabízí Marta Bodnárová.

V kuchyních našich babiček se dodržovala řada tradic a jedna z nich praví, že na Štěpána má být na stole pernatá drůbež.

Na štědrovečerní stůl má přijít devatero pokrmů a neměla by chybět ryba. V čase našich babiček nejen pečený kapr, ale i rybí polévka.

Letošní vánoce jsou pro mě plné novinek. Například jsem se dozvěděla, že existuje perníková omáčka, ale že někde jí říkají polévka, a že je ze samých výtečných věcí.

Z kuchyní našich babiček dnes vyzkoušíme závin s jabčaty, který se v našem regionu objevoval i na štědrovečerním stole a dozvíme se o výzdobě zelenými větvemi.

Nejlepší cukroví je takové, které nemusíte vzít čtyřikrát nebo pětkrát do ruky. Plněné košíčky s polevou a nebo slepovaná kolečka dají spoustu práce. 

Povídání o kuchyních našich babiček směřuje ke Štědrému večeru. A protože příprav nás čeká spousta, budeme vařit rychle a postně, a to svítek ze suchých hub.

Vánoční obdobu išelských dortíčků, které se v různých rodinách tradují, připravil Josef Maršálek. Jsou až hříšné dobré, jakmile ochutnáte, upečete jich ještě jednou tolik.