Ve všeobecné předpojatosti ke konzervování potravin už začínáme chválabohu polevovat a vracíme se k respektu k domácím zavařeninám a nakládané zelenině. Větším prob...
Zdraví našich očí často podceňujeme. Jako by nám nedocházelo, že 80% informací o okolním světě získáváme právě zrakem. Vážné poškození očí nebo dokonce slepota před...
O cukrovce se mluví jako o epidemii třetího tisíciletí. Jen u nás ročně přibude asi 16 tisíc případů. „Řadí se mezi civilizační nemoci,“ říká diabetoložka Lenka Dohnalová.
Když se z trhu kvůli zdravotní závadnosti stahuje určitá potravina, pravidelně se v internetových diskusích objevují názory, že něco podobného by se dřív stát nemohlo.
Chodíte do hospody odpočinout si od starostí, zahrát si karty nebo si jen tak popovídat s přáteli? Každý má asi svůj důvod. Hlavní je, že se návštěvníci pobaví. Co ...
Bochánkům z bramborového kynutého těsta se na Horácku říká peciválky. Název získaly podle toho, že ležely v míse za pecí a každý, kdo šel kolem, si vzal kousek.
Ochutnali jste někdy páva? Už za vlády Římanů se objevoval na slavnostní tabuli jako pochoutka. Kromě masa to byly paví jazýčky nebo dokonce mozečky, které významný...
Polévka je základ každého jídla. Receptů na polévky je nepřeberné množství a každý si vybere. V zimním období je dobré si navařit pořádný hrnec. "Přijde k chuti“ ur...
Tvorba menu a jídelního lístku patří mezi nejnáročnější disciplíny, které by kromě zbožíznalství, psychologie prodeje a řízení týmu měl šéfkuchař zvládnout. I když ...
Mužská plodnost rapidně klesá. Je tedy potřeba proti tomu něco dělat – abychom si jednou měli s kým hrát. To je motto kampaně Nestřílím slepýma.
Spousta jich vzniká při jídle v dětství, například u babičky a dědečka. Co nejbizarnějšího v životě jedl Pavel Maurer? Každý očekává, že bude vyprávět o moučných če...
Přípravu celerových placiček zvládnete v duchu hesla snadno a rychle. Cestu za nadýchanou a jemnou dobrotou popsala v soutěži Pochoutkový rok Vlasta Heralová z Kolína.
Předhoďme nejnebezpečnější predátory na talíř tomu největšímu dravci na světě. Nám lidem. Tímto tématem, jak a proč jíst takzvané invazní druhy, se už léta zabývá j...
Často v poslední době slýcháme rozličné doporučení, tipy a mudrosloví, které mají pomoct hostům restaurací a zároveň odlišit tu správnou gastronomii od té špatné. P...
Dejte si pozor na název párků. Výrobce se totiž může snažit obejít zákon.
Lékaři ostravské fakultní nemocnice testují na dvanácti pacientech s tříštivými zlomeninami bércových kostí novou metodu léčby. Používají vylepšený zevní fixátor.
podle šéfkuchaře Ivo Růžičky.
Je to nekonečný příběh – jak jíst zdravě. Kulinářský expert Pavel Maurer se ve své glose svěřuje se svými zážitky z cest po Spojených státech amerických. Viděl tam ...
