Skořice je úžasně voňavé a velmi oblíbené koření. Přidává se do těsta na cukroví, do některých omáček i do likérů. A navíc je zdraví prospěšné.
Zatímco pohanka dodávala sílu čínským bojovníkům a quinoa starým Inkům, amarant platil za posvátnou obilovinu Aztéků. To bylo trnem v oku příchozích Španělů.
Nejvíc bílkovin ze všech obilovin a také mnoho vlákniny obsahuje amarant. Je vhodné tedy mouku z této plodiny využít při pečení. Hodí se třeba na přípravu lívanců.
Lada a Pavel Bartošovi úspěšně navázali na prvorepublikovou tradici čokoládovny Lidka a sbírají ocenění po světě. Proč by čokoládu měl jíst každý?
Jako naše babičky chodily před sto lety na houby, vydáváme se s košíkem do lesa i my. A když rostou, začínáme přemýšlet co z hub uvařit, aby to nebyla pořád jen smaženice.
Chystáte víkendovou grilovačku? Překvapte hosty domácím chlebem.
Lehké osvěžující jídlo vám v horkém dni určitě udělá radost, zasytí a přitom odlehčí vašemu zažívání.
Kuřátko jedlé je jiný název pro lišku obecnou. Lišková omáčka je skutečná delikatesa. Tato houba má totiž velmi specifickou, trochu štiplavou chuť.
Stravovacích směrů je opravdu mnoho. Mezi ty nejznámější patří třeba vegetariánství, veganství nebo raw stravování. Víte, co tahle slova znamenají?
Treska se řadí mezi vůbec nejchutnější mořské ryby. Svědčí o tom i fakt, že jen v Británii se jí sní ročně kolem 136 miliónů porcí.
Bujonová kostka usnadňuje vaření už dlouhých 130 let. Častou výtkou ale bývá sůl a glutamát sodný. Co bujonové kostky skutečně obsahují? A jsou lepší bujony ve vaničce?
Tentokrát budeme vařit na houbách. Na takových, které bychom v době našich babiček asi nečekali. Kuře s lanýži se v kuchařských knihách objevuje už na konci 19. století.
Přerůstá vám na zahradě pažitka? Sestříhejte ji a uvařte pažitkovou omáčku.
Hodí se v tomhle počasí něco víc, než bazén a zmrzlina? Udělejte si vlastní tvarohový nanuk, příprava zabere sotva pár minut.
Broskve jsou nejen lahodné, ale i zdravé. Jako první je začali pěstovat Číňané. Španělé je přivezli do Ameriky a odtamtud už putovaly do celého světa.
Souvlaki jsou typické řecké oblíbené masové špízy. Potřebujeme k nim krásné letní počasí, dobré maso a koření a rozpálený gril.
Pokud přemýšlíte o víkendovém moučníku, máme pro vás tip na jednoduchou dobrotu s letním ovocem – malinovou placku tak, jak ji pekly naše babičky.
Mnichovské pivnici chybí olej na smažení oblíbených řízků a dalších jídel. Jedním z největších dodavatelů oleje je Ukrajina a kvůli válce ho začíná být nedostatek.
