Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření připomenou význam svátku sv. Řehoře a k zakousnutí přidají recept na škvarkové kousky se zelištěm.
Můžete zužitkovat zbylé uvařené brambory…
Připravte si s Apetýtem smažené celerové řízečky s moravským salátem.
Naprosto úžasný oběd – kuřecí steaky s omáčkou ze sušených rajčat, který jsem náhodou ochutnala, se určitě stanou stálicí u nás doma v jídelníčku.
Kopřivy, bršlice, medvědí česnek a další bylinky ovládnou Kuchařské čarování. Petr Stupka se věnuje poslům jara v kuchyni. K tomu přidá několik kouzel s vejci a specialitu.
To první, co na jaře vylezlo ze země, přidávaly naše babičky do polévek, omáček a také různých omeletek. Připravovaly tak například jarní lívanečky (svítečky) s bylinami.
„Ještě v polovině 19. století za kancléře Metternicha se na panovnických stolech proslavil způsob servírování ,vše v jednom‘,“ říká historička Libuše Ruizová.
I když se pravá zima moc neprojevila, o kašel a rýmu nouze nebyla. A tak Jaroslav Hoření a Vladimíra Jakouběová z receptů našich babiček vybrali kloktadlo z babského ucha.
Lahodí oku, jazyku a nakonec i zdraví.
Recept Apetýtu ve znamení jednoduchých a rychlých pokrmů. Připravte si brambory se škvarky a okurkou.
Kromě slunečnicového a olivového oleje užijete i olej konopný, a to nejen v kuchyni. Ten není dobrý jen na vaření, ale také při léčbě různých kožních problémů.
Je efektní na jednohubkách, i samostatně nakrájená na talíři, je plná chuti a barev. A její výroba nemusí trvat příliš dlouho. Řeč je o sýrové roládě!
Jednoduchá netučná buchta, kterou si zamilují také děti. Není přeslazená, je krásně šťavnatá. Recept, který přesvědčí i tradiční odmítače sladkého.
Tatarský biftek je oblíbená pochutina. Vzhledem k tomu, že jde o tepelně neupravené maso, vybírejte spolehlivou restauraci. Víte, jak ho konzumovat? Radí Ladislav Špaček.
Chlebem a solí vítali naši předkové vzácné hosty. Vypovídat to může i o tom, jak si tohoto pokrmu vážili. Zvyk se dochoval dodnes. Stejně jako původní recepty a postupy.
Má vliv na zdraví a hubnutí? Co taková dieta slibuje? Jaká negativa může přerušovaný půst přinést? Tereza Bebarová se ptá nutriční terapeutky Andrey Jakešové.
V receptech našich babiček Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření představují dávné dobroty i tehdejší zvyky. Na postní neděli se pekla třeba kynutá štrůdle s mákem.
Na oslazení svátečního dne.