Recepty

Těch nejlepších osvědčených receptů na perníčky je tolik, kolik pekařů si stoupá každoročně k válu, aby vykrájeli sladké kořeněné dobroty.

Vedle tradičních vanilkových rohlíčků vyzkoušejte i ty mandlové nebo kokosové.

Nezdá se to, ale kdo chce do Vánoc všechno stihnout, měl by pomaličku všechno plánovat a přemýšlet, jak si rozvrhnout čas, kdy co upéct. 

Klasické pracinky se připravují s ořechy, ale zkuste i jiná olejnatá semínka – třeba mák.

Z latiny to můžeme přeložit jako – dál už nic, volněji – nad to není a takové je prý tohle starodávné vánoční cukroví.

Štola je tradiční německé vánoční pečivo. Jde o takřka dokonalý kříženec vánočního cukroví a vánočky.

Prosinec voní adventem a tak pondělní apetýtové recepty nabídnou recepty na vánoční cukroví.

Pokrm, bez kterého si nedovedli naši předkové představit štědrovečerní tabuli. Je velmi dobře, že tato tradice v mnoha rodinách přetrvává dodnes.

Páteční recept vám dnes nabídne sváteční adventní kompot, sladkou pochutinu pro dlouhé zimní večery.

Apetýtové recepty se pro dnešek už rozvoní vánočními perníčky. Perníková výroba má u nás dlouhou historii. Dříve také patřila k těm velmi náročným.

Posledním letošním soutěžním receptem Pochoutkového roku je vánočka Františky Lysoňkové z Bohuslavic u Zlína.

Libuše Mariánková z Litoměřic upekla šišmáky, které jsou za tepla nádherné vláčné a díky oříškům křupavé jak nejlahodnější vánoční cukroví.

O vinné klobáse najdeme sice záznamy v kuchařkách z 19. století. Ale kdo ji konkrétně vymyslel, to z nich nevyčteme.

Za dalším soutěžním receptem jsme se vydali za Marií Kocjanovou. V její rodině se už po generace vaří králík na smetaně s lehoučkými bramborovými knedlíky zvanými kluzky.

Kapr načerno je snad nejstarší přípravou štědrovečerního kapra. Můžete letos překvapit rodinu a takto upraveného kapra na slavnostní vánoční tabuli servírovat.

Naši předkové jedli mnohem skromněji a zdravěji. Některá jídla se uchovala právě na Štědrý den – třeba černý kuba. Toho děláme i my, i když, jak říkám, je docela pr...

Záviny, čili štrúdly, jsou v mnoha rodinách nedílnou součástí vánočního jídelníčku. Někde se připravují s jablky, leckde, podle zvyklostí, s náplní makovou...

Během pečení se toto cukroví nafoukne. Z toho je jasné, kde se vzal jeho název.